Классический Киш Лорен - Интернет-магазин продуктов питания, овощей и фруктов, доставки еды «Крайт: Продукты питания.Retail». Маркетплейс 1С-Битрикс
Алкоголь
Бакалея
Бытовая химия
Витамины
Вода, соки, напитки
Готовая еда
Альтернативное молоко Бизнес ланч Блины Блины/Кыстыбый Блюда к празднику Вторые блюда (70) Вторые блюда, супы Выпечка (55) Гарнир Гриль (2) Детское меню Жареная выпечка Завтрак Завтраки Замороженные десерты Заморозка(овощи,грибы,ягода) Здоровая продукция Из курицы Из мяса Из рыбы Канапе Колбасы Комбо Котлеты Котлеты, фрикадельки заморозка Креветки Крупы,Макароны Кусочки Кухонные инструменты, аксессуары Масло в бутылках Мидии Морсы Пышка Мука, сахар, смеси Мучное заморозка Наборы пирожных Напитки (16) Нарезка Овощные изделия заморозка Орехи Орехи в меду Пастила Пельмени/манты/хинкали Печенье Пироги Пироги осетинские Пироги Осетинские замороженные Пицца Пицца (13) Рулеты от ПЫШКИ Рыба и морепродукты Салаты Салаты (46) Салаты, закуски Сдобные изделия Село зеленое Сельдь Семга Сиг Скумбрия Слоеные изделия Соль Соусы Специи Супы Супы (10) Супы, каши быстро Сырники заморозка Сыры Творожники Тесто Торты Улитки Фольга, пакеты, пленка Форель Хлеб Холодные закуски Цезарь Чак-Чак Чука Шашлык/Мясо Шашлычки Яйца
Для здоровья
Икра
Книги
Колбасные изделия
Кондитерские изделия
Консервация
Корма и изделия для животных
Кулинария
Молочная продукция
Мороженое
Мясная продукция, птица
Полуфабрикаты
Рыба и морепродукты
Сладости и снеки
Сопутствующие товары
Товары для детей
Фрукты, овощи, сухофрукты
Хлеб и хлебобулочные изделия
Чай, кофе
ЭКО упаковка

Классический Киш Лорен

Киш Лорен, или лотарингский пирог, - классика французской кулинарной школы. Он представляет собой открытый пирог из рубленого песочного теста и сытной начинки, залитой смесью яиц, сливок и сыра. Киш - очень универсальное блюдо. В начинку вы можете добавить любые продукты на свой вкус: курицу, лосось, брокколи, овощи. Для того, чтобы приготовить пирог еще быстрее, попробуйте использовать слоеное бездрожжевое тесто. Такой сытный пирог - всегда хорошая идея как для семейного завтрака или ужина, так и для дружеской вечеринки.
70 минут
8 порций
Ингредиенты:
Мука пшеничная 250 г, бекон 200 г, масло сливочное 125 г, сыр 100 г, яйцо куриное 2 шт., лук репчатый 1 шт. вода ледяная 50 мл, сливки 300 мл
Инструкция по приготовлению:
Шаг 1 Смешайте в комбайне муку и холодное масло, нарезанное на небольшие кусочки. Измельчайте массу, пока она не превратится в мелкую крошку. Затем добавьте 50 мл очень холодной воды и перемешивайте, пока не сформируется шарик теста (воды может понадобится меньше, вливайте ее постепенно). Выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и немного помесите. Сформируйте плоский диск, заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут. Шаг 2 Раскатайте тесто очень тонко, так, чтобы оно покрывало Вашу форму для выпечки. Прижмите тесто по краям, и обрежьте лишнее, оставив бортики. Уберите форму в холодильник на 15 минут. В это время, разогрейте духовку до 200 градусов. Шаг 3 Положите бумагу для выпечки на тесто, сверху выложите бобы. Вы можете взять фасоль, горох, чечевицу или рис, это нужно в качестве груза, чтобы тесто не поднималось. Выпекайте 10 минут, затем снимите бумагу и бобы и выпекайте без них еще 5 минут. Достаньте корж из духовки и дайте остыть в течение 5 минут. Шаг 4 Нарежьте бекон и обжарьте его на среднем огне в течение 3-4 минут. Добавьте мелко порезанный лук и жарьте еще 2-3 минуты. Снимите с огня, выложите лук и бекон на основу из теста. Шаг 5 Взбейте яйца со сливками, добавьте тертый сыр, приправьте солью и перцем. Вылейте смесь в форму для выпечки и выпекайте в духовке 30 минут.

Главная

Каталог

Корзина

Войти